超簡単！メカジキのソテーパプリカソース！
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作り方
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1
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メカジキの切り身に塩こしょうをして、全体に小麦粉をまぶしておく。
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2
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パプリカを1cm角のさいの目切りにしておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひいて、メカジキをソテーする。
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4
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両面が焼けたらパプリカ＆ピーマンを加える。
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5
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白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする。3〜5分ほど。
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6
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麺つゆとワインビネガー、マーガリンを加え全体にソースを絡めたら火を止める。
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7
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皿に盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
両面に焼き色がついたら白ワインを加えて蒸し焼きにすることでふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
パプリカの彩りを活かしたレシピを考えて、メカジキのソテーにしました。白身ならどんな魚でも合うと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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