お年寄り絶賛シリーズ☆焼き豆腐煮込み☆
Description
焼き豆腐、刺し身用こんにゃくを、プルコギのたれで煮込みました。
甘辛い味が、お年寄りの方は好きなのでプルコギのたれ重宝☆
甘辛い味が、お年寄りの方は好きなのでプルコギのたれ重宝☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用）
作り方
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1
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こんにゃくを切り分けます。真ん中に切れ目を入れて、クルリンしました。
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2
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鍋に、水を加えずに、焼き豆腐、こんにゃくを入れ、プルコギのたれで味付けします☆
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3
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焼き豆腐、こんにゃくから水分が出るので、その水分とプルコギのたれで、煮込みます。
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4
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煮汁が半分位に成ったら、火を止め自然に冷まし、味を染み込ませます☆
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5
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盛り付けました☆
汁が残って至ら、汁も加えます☆
味が、しっかり染み込んで、居ます☆
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コツ・ポイント
焼き豆腐は、水分を切らずに、そのまま使います。こんにゃくは、柔らかい刺し身用を使いました☆
プルコギのたれは、甘辛煮込みに丁度、良く他の調味料が要ら無いので、重宝します☆
プルコギのたれは、甘辛煮込みに丁度、良く他の調味料が要ら無いので、重宝します☆
このレシピの生い立ち
こんにゃくは昔から【お腹の砂下ろし】【胃のホウキ】などと言われて居ます。こんにゃく芋、食物繊維は、保水性が有り膨張し、排便を促進しコレステロール等を吸着して、排泄してくれる、お腹に優しい成分です。肌の乾燥を防止、栄養価は、大部分、水分です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
