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ホワイトチョコとヨーグルトのムース

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Description

くちどけ滑らかなホワイトチョコのムースです♪ヨーグルトを入れたのでさっぱり仕上がりました！
ひんやりスイーツレシピです♪

材料 （3～4人分）

ホワイトチョコレート
80g
無糖ヨーグルト
65g
板ゼラチン
1g
生クリーム
100g
■ トッピング
オレンジスライス
お好みの量
ベリーミックス
お好みの量
ピスタチオ
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    ホワイトチョコを湯煎にかけて45℃まで溶かします

  2. 2

    写真

    そこに少しずつヨーグルトを加え、滑らかに混ぜます この時40℃を保つようにします

  3. 3

    写真

    生クリームを6分立てにして、湯せんでとかしたゼラチンを合わせます

  4. 4

    写真

    【2】と【3】を混ぜ合わせてカップに注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間程度冷やし固めます

  5. 5

    写真

    お好みのフルーツと刻んだピスタチオをトッピングして仕上げます

コツ・ポイント

ヨーグルトを加えることで甘ったるくなりがちな、ホワイトチョコをさっぱりとした後味が出るように仕上げました！

このレシピの生い立ち

ホワイトチョコを使ったスイーツを作りたかったから
レシピID : 6918451 公開日 : 21/08/26 更新日 : 21/08/26

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ホワイトチョコとヨーグルトのムース
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