ご飯が進む簡単黄金比☆甘くない生姜焼き
Description
調味料は覚えやすい1:1:1＋砂糖少し。砂糖は少し入れるとコクが出て美味しい！
健康旨研究員おから子
作り方
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1
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お肉に薄力粉をはたく。
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2
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油をひいたフライパンでお肉を焼く。
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3
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タレ作り
●を器に入れ、しっかり混ぜておく。
※特に砂糖をしっかり混ぜておいてね。
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4
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両面ある程度焼けたら、お肉を少し寄せて(よけて)、タレを一気に鍋肌に入れ、砂糖を溶かすように炒めベラで手早くかき混ぜる。
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5
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お肉にタレを手早く絡め、火を消す。
テリテリしたお肉に。タレはほぼなくなります。
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6
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豚肉200gの場合、タレが無くならないよう⑤をより手早くやってね。お肉全面にタレが行き渡るか渡らないかくらい、さっぱり味
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7
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ブロッコリーの芽やカイワレを巻いて食べるのもお気に入り。
野菜不足解消にも〜
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8
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(自分用メモ→ら59)
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コツ・ポイント
●醤油、酒、生姜は１:１:１＋砂糖少し
砂糖を少し加えると味に深みが出て旨みが増します。しっかり＆円やかな味。(お肉150gの場合)
お好みで砂糖抜きでも。キリリとした醤油味となります。
薄力粉をはたくとタレがお肉によく絡み美味しいです。
砂糖を少し加えると味に深みが出て旨みが増します。しっかり＆円やかな味。(お肉150gの場合)
お好みで砂糖抜きでも。キリリとした醤油味となります。
薄力粉をはたくとタレがお肉によく絡み美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘くない生姜焼きを簡単に覚えやすい配合で作りたかったので。
健康旨研究員おから子
