カオマンガイ
Description
色々なレシピで作ってみて、今のところこれが一番美味しい〜
まさはる27
材料
（3人分）
ジャスミンライス
3合
※美味しい鶏もも肉
3枚
※にんにく（潰しておく）
3片
※パクチーの根（潰しておく）
3 〜4本分
※ナンプラー
大さじ1
※薄口醤油
小さじ2
※砂糖
小さじ2
※塩
小さじ1/2
パクチーの葉（添える用）
お好みで
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市販のタレ（私はカルディの）
作り方
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1
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鍋に水5カップ（分量外）と
※の材料をすべて入れ、火にかける
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2
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沸騰したらアクを除き、火を弱めてフツフツと沸くくらいの火加減で7～8分煮る（フタはしない）
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3
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ジャスミンライスはすすぐ程度に
洗って冷めた茹で汁3カップ（米と同量）を入れて炊く
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4
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ゆで鶏は切り分けて②のご飯と一緒に盛り付ける
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5
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パクチーの葉をお好みで添え
お好みのソースをかけて出来上がり
私はカルディの２種類のソースが入ったものが好きです♪
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コツ・ポイント
鶏肉をご飯の上にのせてそのまま炊くレシピが多いですが、鶏肉を別茹でしてそのスープでご飯を炊くとお肉がジューシーに仕上がり、格段に美味しく出来ます♪
※コツ
前もって茹で鶏を作って置いてスープを冷ましておく事です
※コツ
前もって茹で鶏を作って置いてスープを冷ましておく事です
このレシピの生い立ち
好きなレシピを家にあるもので作れる様に
アレンジしました(´▽`)
アレンジしました(´▽`)
まさはる27
