✱梅酒の梅トロトロ煮✱
pasutan
作り方
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1
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残りの梅をザクザクと切る。
(種のまわりを)
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2
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切った実のカケラと、残った種を圧力鍋に入れて、30~40分炊く。
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3
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フタを開けて、トロトロになってたら、出来上がり。
トロ味の具合で、煮込んで好みのトロ味具合にしてもいいです。
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4
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熱いまま瓶に入れて、
冷めたら、冷蔵庫で保管します。
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5
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保存はアルコール漬けのモノだったので、かなりもつと思いますが、初めて作ったので、きっちりとは、わかりません
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コツ・ポイント
そのままのしみ込んだアルコールとほのかな氷砂糖の甘みを生かします
日持ちは、冷蔵庫で3ヶ月ぐらい、
もちました
白米炊く時に大さじ1ぐらい好みの分量入れると、いい感じに使えて、作ったもの消費できてます
日持ちは、冷蔵庫で3ヶ月ぐらい、
もちました
白米炊く時に大さじ1ぐらい好みの分量入れると、いい感じに使えて、作ったもの消費できてます
このレシピの生い立ち
梅酒の残りの梅、ずっと捨てたりしていたけど、栄養もあるはずだし、ただ炊いてみても、薬膳的にもいいのでは!と圧力鍋で炊いてみたら、いい感じになりました♪
そして、そのままを頂きます ヨーグルトに入れたり、お酒でわってもいけそうです
そして、そのままを頂きます ヨーグルトに入れたり、お酒でわってもいけそうです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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