味噌が美味っ!豚の味噌漬け焼き
Description
味噌が美味い!じっくり漬け込んだコクのある濃厚味噌が、白米とよく合います。材料少なめ、簡単工程。お弁当にも便利◎
材料
(8枚分〜10枚)
8枚〜10枚
サラダ油(必要に応じて)
小さじ1〜
■
味噌ダレ
味噌
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
白だし
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりおろし生姜
大さじ1/2〜
作り方
-
-
1
-
味噌ダレを作る
ボウルに、味噌、酒、みりん、白だし、すりおろし生姜、砂糖を入れ、よく混ぜる
-
-
-
2
-
豚肉の両面に味噌ダレをまんべんなく塗り込み、保存容器に並べる
冷蔵庫で休ませる(30分〜)
-
-
-
3
-
フライパンを弱めの中火で加熱
肉を焼く
(必要に応じてサラダ油を塗ってから焼いて下さい)
-
-
-
4
-
両面に焼き色(焦げ目)ができるまで焼く(余計な水気や油はキッチンペーパーで拭き取る)
-
コツ・ポイント
・肉は生姜焼き用ロースを使いました。厚みのある部位を使う場合は、筋切りなどを施してから休ませる時間を長くして下さい。
・焦げやすいので、火加減にご注意下さい。
・焦げやすいので、火加減にご注意下さい。
このレシピの生い立ち
お弁当に