ぶりとカブのピリ辛味噌炒め
Description
鰤の臭み無し！いつもと一味違う、絶品レシピ。鰤とカブのピリ辛味噌炒め。是非お試しください。
#絶品 #ピリ辛味噌 #簡単
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野菜ソムリエfumi
作り方
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1
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ぶりは塩をふり、10分おいた後、水気をペーパーで拭う。
カブは皮を剥き８頭分にくし切りにする。葉は3センチ幅に切る。
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2
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フライパンに小さじ1の油を熱し、カブを炒め、油回ったら一度出しておく。
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3
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同じフライパンに小さじ1の油を熱し、鰤を両面軽く焼く。焼き目がついたら、カブ、カブの葉を加え炒める。
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4
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カブの葉がしんなりしたら
合わせ調味料を加え、火力を上げ、具にタレを一気に煮からめて完成。
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5
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コツ・ポイント
下準備が大事です。鰤は1%の塩を振って、10分おき、水気を拭うこと！
生姜たっぷりの辛味噌ダレで、魚の臭みは全く感じられません✨
生姜たっぷりの辛味噌ダレで、魚の臭みは全く感じられません✨
このレシピの生い立ち
鰤もカブも秋〜美味しくなる食材。鰤は焼き物に、カブは煮物にしがち。変化球の新味レシピを開拓しました。
野菜ソムリエfumi
