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豚肉のトマト巻カツ

豚肉のトマト巻カツの画像

Description

トマトの酸味でさっぱりと！
おかずにもおつまみにももってこいの一品です

材料 （４人分）

トマト
４個
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
24枚
塩、こしょう
少々
小麦粉・溶き卵・パン粉
適量

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り、６つのくし形に切る

  2. 2

    豚肉は１枚ずつ広げて塩、こしょうを振り、①を一つずつ乗せて軽く巻く

  3. 3

    ②に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、高温に熱した油で３～４個ずつ入れてカリっと色良く揚げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

強く巻きすぎるとトマトから水分が出て油はねの原因になるので、優しくそっと巻くのがポイントです
レシピID : 6925409 公開日 : 21/09/01 更新日 : 21/09/01

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豚肉のトマト巻カツ
by JAふくおか八女