鶏ささ身フリット出汁衣でふわサク
Description
水では無く鰹出汁にする事で、香り良くふわふわサクサクに上がります。ワカサギや野菜でも美味しく
クックWK7WOE☆
作り方
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1
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小麦粉、片栗粉を用意して、冷やした鰹出汁と合わせます。
あまり強く混ぜない程度
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2
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鶏ささ身は棒状に切って下味に塩を振る。
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3
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衣を鶏ささ身に付け揚げて行きます。
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4
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両面をしっかりと揚げて行きます。
約5〜6分
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コツ・ポイント
鰹出汁は必ず冷えた物で、粉と合わせたら素早く付け揚げれば、ふわっと仕上がります。
このレシピの生い立ち
水ではなく出汁で作って一味プラス
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クックWK7WOE☆
