映えて簡単!贅沢ほこたメロンのカプレーゼ

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Description

フルーツの王様であるメロンを、皮を器にすることで、簡単に映えるサラダが作れます!身近な食材で手軽に作れるレシピです。

材料

1/2玉
1/2本
1/2個
バジル
10枚
1/4個
EXVオリーブオイル
30㏄
塩・胡椒
適量

作り方

  1. 1

    メロンを半分に切り、メロンボール(丸くくり抜く道具)でくり抜き、器を作ります。

  2. 2

    一口大にカットし、アボカドをメロンの器にいれ、レモン汁を絞ります。

  3. 3

    きゅうりは皮をむいてからカットし、カニカマも一口大にカットします。

  4. 4

    1.2.3それぞれにじゅんびした食材とモッツァレラチーズを皮の器に盛りつけて、EXVオリーブオイルを回しかけます。

  5. 5

    半分にかっとしたミニトマトとバジルを添えて完成です。

コツ・ポイント

きゅうりは皮をむくことで、青臭さがなくなります。また、色合いが穏やかになることで完成した時の見た目も良くなります。
メロンは熟しすぎないように、種類によって追熟の日数が変わるので、気を付けてください。

このレシピの生い立ち

メロンは贅沢に思われがちですが、実は鉾田市(ほこたし)で作られるメロンにはたくさんの種類があり、手軽な値段の物も多く流通しています。メロンの皮を器にするため、器いらずでキャンプやBBQでも手軽に作れるので、最後のデザートにお試しください。
レシピID : 6925637 公開日 : 21/09/01 更新日 : 21/09/01

このレシピの作者

茨城県鉾田市
日本でいちばん野菜をつくるまち
農林水産省発表の市町村別農業産出額「野菜部門」で野菜産出額日本一を誇る農業大国
茨城県鉾田市
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