お手軽豆腐→高級豆腐に変換しちゃいましょ
Description
いつものお豆腐が高級に、豆腐が好きではない私でも1丁食べられちゃいます。副菜、おつまみ、お腹が空いたら「丸ごと1丁！」
ペル太郎
材料
豆腐(絹ごし)木綿でも
お好きなだけ
作り方
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1
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お好きなお豆腐を食べやすい大きさにカットして、少しカーブのついている器にのせる
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2
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レンジ600ワットで3分温めます
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3
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水分がでてきます→捨てる
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4
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30分後捨てたはずの水分が…
捨てます
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5
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30分後捨てたはずの水分が…
捨てます
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6
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30分後捨てたはずの水分が…
捨てて、そろそろいいかな。
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7
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まとめ→90分前にレンチンすると食べ頃に。厚みは2/3、キメが詰まった感じになり、プルプルに。つまんでも崩れません
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8
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そのままでも美味しくいただけますが、ごまドレッシングとすりごまで、濃厚ゴマ豆腐に。
アレンジは自由自在です。
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9
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★まとめて水切りしておけば、即戦力になります(^-^)今回はどの位水がでるか検証してみました
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コツ・ポイント
食べたい時間よりも早め(90分前)にレンチン。気付いたら、水切りするだけです。
このレシピの生い立ち
いつも買うお手頃なお豆腐。でも、見渡すと お豆腐の多さにびっくり。いつものお豆腐は少し飽きたので、ラッピングと字体が立派なお豆腐を購入！食べた感想は 大豆の甘味とにがりのほのかな苦味、濃厚で満足感がすごい。毎回買えなーいので変換してみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペル太郎
