とろ～り♡美～ナスの黒ゴマカツ

美～ナスは、1.5cmの厚さに切り、５分ほど水につけてアク抜きをして、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

片面に塩を少々振り、美～ナスに薄力粉をまぶす。

Aをくぐらせ、パン粉・黒ゴマをつけ、180度の揚げ油で両面きつね色になるまで揚げたらでき
あがり。