ぷりぷりいくらの醤油漬け
KUROSU亭
作り方
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1
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40度から50度ぐらいの塩水の中に10分ほどつけておく。
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2
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指でほぐしながら、薄皮や血管等を取り除く。
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3
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148ｇ→142ｇ
生筋子の状態では、泡立て器や網などでほぐすことが出来ますが、なるべく潰したくないので手でやります。
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4
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麺つゆにつけておく。
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5
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器に盛り付けたら出来上がり！
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6
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runa10さん、つくれぽありがとう(｡•ᴗ•｡)立派な生筋子にびっくりです！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生筋子で作ってみたら、買うよりも美味しいし安い！それ以来いくらの醤油漬けを買ったことはありません♪醤油漬けにした後は冷凍して保存もききます！毎年この時期にたくさん作って、冷凍しておきます。いつも美味しいいくらが食べられます♪
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KUROSU亭
