直火焙煎珈琲（トミオフクダブルボン）
Description
誰でも簡単自家焙煎
森猫キッチン
材料
（300g（30杯分））
トミオフクダ・ブルボン
300g
作り方
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1
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ブラジルのトミオフクダ・ブルボン種を100gずつに分けます
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2
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HARIOのRCR−50直火式手回し焙煎機のドラムを予め温めておき、温まったら100gずつ焙煎していきます
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3
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100gあたり約30−35分ほどで焼き上がります
焙煎日の天気や豆の状態により多少のばらつきはあります
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4
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焼き上がったらすぐにザルに上げ、扇風機やドライヤーで粗熱を取ってください
3日-1週間ほどで味が安定します
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コツ・ポイント
焙煎日の天気や気温、湿度、豆の状態など条件によって、焙煎時間が変動します
このレシピの生い立ち
好みの味の焙煎具合にしたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
森猫キッチン
