枝豆フムス
Description
中東の伝統料理で、最近ではビーガンメニューとして話題のフムスに枝豆ペーストを入れてアレンジしました。
ZENB
材料
（4人分）
ゆでひよこ豆
200g
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
練りごま（白）
大さじ1
レモン汁
大さじ2と1/2
オリーブオイル
大さじ2
クミン
少々
お湯
大さじ7
粗塩
小さじ1/4
ZENB PASTE 枝豆
大さじ3
作り方
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1
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今回は枝豆を豆の部分だけでなく、さやまでまるごと使って作った濃厚な味わいのZENB PASTEを使います。
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2
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フードプロセッサーにゆでひよこ豆、にんにく、練りごま、オリーブオイル、お湯大さじ4を入れ攪拌する。
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3
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なめらかになったら、ペースト、レモン汁、クミン、塩を入れ攪拌し、お好みの固さになるように残りのお湯で調節する。
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4
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器に盛り、オリーブオイルを垂らす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
なじみのない中東料理ですが、材料をフードプロセッサーやミキサーに入れて攪拌するだけでできる簡単レシピです。ベースはひよこ豆ですが、枝豆のペーストを加えることで、日本人にも親しみやすい味わいになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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