山菜みずの実の麺つゆ生姜漬け
ふーみんクック
作り方
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1
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しっかり水で洗う
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2
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沸騰したお湯で１分ほど茹でる。
※実の色が茶色から茎と同じ翡翠色になります
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3
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保存容器に粗熱の取れたみずの実、生姜、鷹の爪、麺つゆを入れる
※麺つゆ(2)：水(1)としましたが濃さは調節してください
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4
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冷蔵庫で冷やして出来あがり
※半日置くと味がなじみます
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コツ・ポイント
茹で加減は実の色が茶色から茎と同じ翡翠色になるタイミングがベストです
このレシピの生い立ち
夫の両親から新鮮な山菜のみずの実を頂き、おすすめの食べ方を教えてもらいました
お酒のおつまみとしてそのまま食べても、ご飯にのせても美味しいです
お酒のおつまみとしてそのまま食べても、ご飯にのせても美味しいです
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ふーみんクック
