牛肉の赤ワイン煮

ニンニクを薄切りにしてフライパンで炒めます。

牛肉に塩コショウをして、小麦粉をはたきます。

ニンニクを炒めているフライパンに入れ、焦げ目がつくまで炒めます。

残ったニンニクとタマネギの薄切りを炒めます。
ある程度火が通ったらなべにうつします。

ケチャップを炒めます。これ以上炒めたら焦げるって雰囲気のところで止めて、鍋に入れます。

分量の一部のワインで洗い流すように鍋に入れても良いです。

そしてエリンギ。割くようにナイフで切ると形が綺麗になります。

しめじも入れてフライパンで、バターを入れて適当に火を入れます

なんとなく水分が出てきたら水分ごと鍋に入れます。

お肉にキノコを重ね、ソースをかければ完成です！