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豚ロース肉に味噌を塗ります。
茗荷をくるくると巻きます。
フライパンにサラダ油を薄くひき、フライパンが温まったら豚肉の巻き終わりを下にして並べます。
蓋をして、弱火で蒸し焼きに。約3分後、豚肉の色が変わったら裏返します。
裏返すと、もう味噌がしみしみです。後は蓋をせず、弱火で約1分、仕上げにみりん大さじ1を回しかけます。
半分に切って盛り付け、フライパンに残った調味料を回しかけます。