かぼちゃとさつまいものスープ★
Description
初めて彼のご両親をおもてなししたとき出したのですが、大絶賛されました。
基本は炒めてコトコト煮るだけ。超簡単です！
基本は炒めてコトコト煮るだけ。超簡単です！
まこにゃん太
材料
（４人分）
1/4
小１～２本（じゃがいも中１個）
あわ（雑穀）
1/4カップ
1/2本
中1個
バター
大さじ１
しょうゆ
小さじ１
塩
適量
だし汁
600～700ｍｌ
作り方
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1
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さつまいも・かぼちゃを２ｃｍ角に、にんじん・たまねぎは１ｃｍ角に切る。
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2
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鍋であわ（雑穀）をバターで炒め、なじんだら他の野菜を全て投入して軽く火を通す。
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3
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水600～700ｍｌを加えて、細切りにした昆布と顆粒だしを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。（ダシは多めで）
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4
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やわらかくなったらしょうゆ・塩で味付けしてできあがり！！
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コツ・ポイント
コクを増したければバダーを、もちもち感を増したければあわを多めにしてください。
かぼちゃは煮崩れたほうが美味しいと思います。（私はお玉でつぶしてます）
かぼちゃは煮崩れたほうが美味しいと思います。（私はお玉でつぶしてます）
このレシピの生い立ち
母がどこかで仕入れてきて、それ以来まこにゃん太家の定番スープです。
雑穀抜きでもいいと思うけど、入れたほうが断然うまい！食感が最高です。
誰に出しても絶賛される、簡単な極上スープです☆
雑穀抜きでもいいと思うけど、入れたほうが断然うまい！食感が最高です。
誰に出しても絶賛される、簡単な極上スープです☆
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まこにゃん太
