サーモンと春菊の軽いクリームスパゲッティ

サーモンと春菊の軽いクリームスパゲッティの画像

Description

生クリーム、バターを使わないから軽い♪

材料 (一人分)

80~100g
オリーブオイル
大匙1弱
30g
30g
30g
大匙1強
少々
チキンブイヨンの素(顆粒)
小さじ1
180cc
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    スパゲッティを通常より20~30秒短めにゆでる。
    野菜などを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    オリーブオイルで、たまねぎ、エリンギを炒め、小麦粉を振り入れてさらに炒め、牛乳、チキンブイヨンの素を加える。

  3. 3

    少しとろっとしてきたら、春菊を加え、火を通す。

  4. 4

    スモークサーモン、スパゲッティをさらにくわえて、塩で味を調えたら火を止め、器に盛り、黒胡椒をふる。

コツ・ポイント

切り方は自由ですが、たまねぎは薄くスライスするのがオススメ。
とろみが足りないときは、いったん火を止めて小麦粉を少量、手早く加え、とかしてから再度火をつけてください。
4は20~30秒以内で手早く行い、火を止めるようにしてください。

このレシピの生い立ち

クリームスパゲッティを作りたかったけれど、生クリームがないので、あっさり仕上げてみました。
さらに軽くするなら、牛乳を豆乳にできますねぇ♪
レシピID : 694079 公開日 : 08/12/04 更新日 : 08/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ちょびーす
野菜たっぷりで♪クリーミーなのにあっさりしてて食べやすいですね!

うれしいレポをありがとうございました♪