サーモンと春菊の軽いクリームスパゲッティ
作り方
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1
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スパゲッティを通常より20~30秒短めにゆでる。
野菜などを食べやすい大きさに切る。
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2
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オリーブオイルで、たまねぎ、エリンギを炒め、小麦粉を振り入れてさらに炒め、牛乳、チキンブイヨンの素を加える。
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3
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少しとろっとしてきたら、春菊を加え、火を通す。
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4
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スモークサーモン、スパゲッティをさらにくわえて、塩で味を調えたら火を止め、器に盛り、黒胡椒をふる。
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コツ・ポイント
切り方は自由ですが、たまねぎは薄くスライスするのがオススメ。
とろみが足りないときは、いったん火を止めて小麦粉を少量、手早く加え、とかしてから再度火をつけてください。
4は20~30秒以内で手早く行い、火を止めるようにしてください。
とろみが足りないときは、いったん火を止めて小麦粉を少量、手早く加え、とかしてから再度火をつけてください。
4は20~30秒以内で手早く行い、火を止めるようにしてください。
このレシピの生い立ち
クリームスパゲッティを作りたかったけれど、生クリームがないので、あっさり仕上げてみました。
さらに軽くするなら、牛乳を豆乳にできますねぇ♪
さらに軽くするなら、牛乳を豆乳にできますねぇ♪