シュトーレン風パウンドケーキ
sato-et
作り方
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1
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ドライフルーツをブランデー（赤ワインをちょっと足すと◎）に漬けておく。冷蔵庫で３日くらい。
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2
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ナッツ類をオーブンでローストしておく。１８０度で１０分～２０分くらい。色が変わるくらいまで。
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3
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◎小麦粉と重曹をふるいにかけて混ぜておく。
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4
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☆やわらかくしたバターに砂糖を入れて白くなるまで混ぜる。そこにときほぐした卵を少しずつ入れる。
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5
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☆に◎をまぜて、ドライフルーツをつけた残りブランデー汁を少し入れる。
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6
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ドライフルーツとナッツをまぜる。
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7
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型にバターを塗ってクッキングシートをしき、ココナッツを型にしきつめる。
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8
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その上に生地を入れ、１８０度のオーブンで３０～５０分焼く。こげ過ぎそうだったら上にアルミをのせる。
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9
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焼きあがったら、上に粉砂糖をふりかけて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イーストを使うのが面倒だったため！
覚書です。
覚書です。
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