お月見抹茶プリン
コープかごしまのお店
作り方
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1
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抹茶プリンを作ります
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2
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レトロなデザインがかわいいコープ牛乳
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3
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抹茶粉は有機茶葉にしました
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4
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お鍋に牛乳を入れて温めたらアガー、砂糖、抹茶粉を少しずつ入れてしっかり混ぜます。沸騰したら火を止めます
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5
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容器に入れ冷蔵庫で冷やし固めます
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6
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白玉だんごで月とウサギを作ります。白玉粉２００ｇに水１９０ｃｃを少しずついれて、耳たぶくらいの硬さにします
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7
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全体量の１/３くらいを楕円形にして沸騰したお湯に入れて茹でます。浮いてきたら冷し水に漬けて取り出します
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8
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かぼちゃは適当な大きさに切ってレンジで温めます。皮から外し潰します
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9
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残りの白玉粉に混ぜて丸めて⑦同様茹でて冷やしておきます
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10
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月とウサギの原型ができました
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11
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白楕円形の白玉粉に黒ゴマと食紅で耳と目を付けます
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抹茶の器にゆで小豆と
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ホイップクリームを飾り付け、月とウサギも飾ります
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14
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出来上がり～
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コツ・ポイント
目はつまようじでチョンチョンとつけるとうまくできます
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：かわいいデザートをお月見に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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コープかごしまのお店
