ふっくらぶり照り
すまっぷなお
作り方
-
-
1
-
お湯を沸かす。ぶりに塩をふって３分おく。砂糖・酒・しょうゆ・酢を合わせておく。
-
-
-
2
-
ぶりの水分をキッチンペーパーでふき取る。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油を入れ、ぶりを加えてソテーする。
-
-
-
4
-
沸かしたお湯をフライパンに注ぎひたひたまで入れたら、なべぶたを少しずらしてお湯を捨てる。
-
-
-
5
-
フライパンに①の調味料を注ぎ、絡めながら炒め煮して完成。
-
コツ・ポイント
調味料を入れたら火は中火がいいでしょう。たれの残し具合はお好みで。
冷凍のぶりを解凍する時は火を通し過ぎないで下さい。
私はぶりをキッチンペーパーで包んでからラップに包んで冷凍しています。
冷凍のぶりを解凍する時は火を通し過ぎないで下さい。
私はぶりをキッチンペーパーで包んでからラップに包んで冷凍しています。
このレシピの生い立ち
今まで硬くなってしまっていたので…ふっくら美味しいぶり照りが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
すまっぷなお
