フライパン２つで(笑)豚とレタスの卵炒め
つのりえ
作り方
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1
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豚は食べやすく切り、レタスは千切っておき、卵は溶いておきます。
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2
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フライパンで豚バラを炒め、ほぼカリカリになったものから炒め鍋に移していきます
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3
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全部移したら、残った脂はボウルにあけておく。
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4
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フライパンをサッとふき取り、さっきの脂を大さじ２くらい戻したら火をつけ、卵を半熟のオムレツみたいにする
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5
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それ以上熱が入らないように火から下ろしておく
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6
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先ほど豚を移した炒め鍋を火にかけ、焼肉のタレを濃いめに加え、タレがよく絡むまで炒める
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7
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タレが煮詰まってきたらレタスを加える
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8
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レタスで溢れかえりますが、炒めるとかさが減ります
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9
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最後に炒めておいた玉子を加えてさっくり炒め合わせてできあがり
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コツ・ポイント
玉子を加えたあとは、あまり混ぜすぎないほうがきれいに仕上がります
このレシピの生い立ち
レタスと豚と卵の炒飯が美味しいのだから、これも美味しくなるだろうと思って作りました
つのりえ
