もずくとオクラのネバネバスープ
作り方
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1
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鶏ミンチを鍋でポロポロになるまで炒めます。
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2
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炒めたら水を入れ、もずくを入れます。
(冷凍の刻みオクラを使用しない場合は、このタイミングで刻んだオクラを入れて下さい)
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3
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沸騰してきたら、刻みオクラ・豆腐・生姜(チューブでOK)・刻みゆず・白出汁を入れて味を調節して下さい。
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コツ・ポイント
柚子は好みで入れなくても良いですが、入れた方がサッパリします。中身の具はオクラ・ミンチ・もずくが入っていれば他は入れても入れなくても大丈夫!白出汁はメーカーによって濃さが違うので調節して下さい。
このレシピの生い立ち
無印のオクラと生姜のスープを買って飲んだ時に美味しくて、家族分買うとなるとお金もかかるし自分でアレンジして作ろう!と思いついたところ、娘がもずくスープが良いと言い出したので、もずくに豆腐に娘の好きな物を入れて作りました!