山茶茸ほぐして冷凍
Description
秋はきのこの季節。きのこはノンカロリーで旨味の宝庫。お買い得の時は多めに買って冷凍しておくと重宝します♪
ペル太郎
材料
山茶茸
3袋
作り方
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1
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今日は1袋38円で超お買い得商品。えのきの時も大量購入して冷凍します。お味噌汁、あんかけ、お蕎麦、大活躍間違えなし。
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2
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まずは石付きを切り落とし、包丁を縦に入れ、根本の束を切り離す（20箇所位）
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3
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長さ3等分にカット
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4
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根本の部分の塊がある時は手でほぐします
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5
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あとは、袋に入れて平らにして冷凍します
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6
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冷凍庫はパキパキ割れるので、そのまま調理します
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7
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この日は、温かいお蕎麦ID6950952のつゆににたっぷり入れます。
長野の香りが口に広がりました♪
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コツ・ポイント
★しっかりほぐし、冷凍する時は平らにします。
このレシピの生い立ち
山茶茸、秋の季節になると店頭に並びはじめます。お買い得の時は多めに買って冷凍します。えのきよりも、香りが強く味は「なめこ」に似ています。
お蕎麦との相性は言わずもがな♪
お蕎麦との相性は言わずもがな♪
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ペル太郎
