シャコの唐揚げ

シャコはこすりながら洗い、固い両手をちぎり取って、ハサミで頭を斜めに切り取り、尖って固いしっぽも切り落とす。

ペーパータオルで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

フライパンにシャコを入れて、シャコが半分つかるくらいの油を入れて、こんがり揚げる。