フレンチサラダ(果物)☆給食メニュー

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Description

ビタミン補給に,果物入りサラダはいかがですか。
給食では,食の経験を増やすため,いろいろな食材を使うよう心がけています。

材料 (4人分)

100g(8/1玉)
20g(1/5本)
1/3本
20g
★酢
小さじ1.5
★サラダ油
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★塩
少々
★こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を食べやすい大きさに切る。
    野菜・レーズンを茹でて冷ます。(給食ではレーズンもボイルしますがご家庭では省いてもOK)

  2. 2

    写真

    ★を混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    ★とみかんと冷ました野菜とレーズンを混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    完成★

コツ・ポイント

給食では,野菜はすべて茹でてから使いますが(食中毒防止の観点から),ご家庭では,塩もみでも作れます。茹でると,食材に味がしみこみやすくなること,柔らかくなるので子供さんも食べやすい食感になる等,メリットがあります。

このレシピの生い立ち

不足しがちなビタミンC,鉄分を補うため,果物入りのサラダを提供しています。
果物の甘さがドレッシングとマッチして,おいしくいただけます。
レーズンが苦手な方には,りんごスライスを入れるのもおすすめです。
レシピID : 6953126 公開日 : 21/10/04 更新日 : 21/10/04

このレシピの作者

三原市学校給食
広島県三原市の公式キッチンです。
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ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪
三原市教育委員会 学校給食課のホームページ:https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クッカーまさおちゃん
茹でてあるので歯が悪いわたしにもやさしいサラダでした。野菜がいっぱい摂れました。ごちそうさまでした。