アロニア果汁入り食パン
ohmori
作り方
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1
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アロニアの渋抜きとジャム参照。アロニアを凍らせ、完全解凍する。出てくるドリップを瓶にためる。
これを3回繰り返す
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2
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アロニア渋抜きのドリップ
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3
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1を製氷皿に入れて凍らせ保存しておく
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4
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１００ｍｌ（凍ったのも3個くらい）解凍する。水を８０ｍｌ足す。合計180mlにする
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5
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ホームベーカリーの標準食パン
材料をケースに入れ４を加えて焼く
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6
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出来上がりの色。
渋みはないし焼きたてはおいしい。
アロニアドリップ１００ｍｌ入れて焼いた食パン
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7
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アロニアドリップ50ml入れて焼いた食パン
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コツ・ポイント
ホームベーカリーの基本の食パンのレシピで、水をアロニアドリップと残りの分量にするだけでアントシアニン豊富な食パンに焼きあがります。
このレシピの生い立ち
アロニアの渋抜きをしたときに出るドリップの利用を考え、渋抜きドリップを使うとアントシアニン豊富な色のついた食パンができるのではと思い作った。
他にも蒸しパンなどに利用できる。
食パンに１００ｍｌくらいだと渋みの無いおいしい食パンに仕上がる。
他にも蒸しパンなどに利用できる。
食パンに１００ｍｌくらいだと渋みの無いおいしい食パンに仕上がる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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