春菊の胡麻和え
Description
大人のお味ですよね春菊って・・・。春菊とゴマのいい香りがお口に広がります。
snowwhiteyuki
作り方
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1
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春菊の葉と軸に分けます。ここでは葉のみ使います。軸は斜め切りにしておみそ汁の具や、炒め物に使ってください。
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2
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さっと洗った春菊の葉をビニール袋に入れて１分、レンジにかけます。
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3
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フライパンにゴマをいれ炒ります。何粒かはじけたら出来上がり。すり鉢に砂糖と一緒に入れてすります。だしつゆも加えます。
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4
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春菊を食べやすい大きさにきり、水気を絞ります。熱いのでしばらく冷ましてからしてください。
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5
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ボウルに水気を絞った春菊を入れおしょうゆをまぶします。しょうゆを絞ります。（醤油で洗う）
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6
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春菊とゴマを合わせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
レシピとして紹介するにはお恥ずかしいのですが、大好きな一品なので・・・
このレシピの生い立ち
昔は嫌いだったのに・・・今は、大ぁ～い好きになりました。
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