牛しゃぶとクレソンの激辛エスニック和え

トマトは角切りに、キュウリは薄切りに、紫玉ねぎはスライスしておく。

牛肉をさっと湯にくぐらせ、キッチンペーパーで水分をとっておく。

ボウルで全ての材料を混ぜ合わせ、馴染んだら２の牛肉も入れて混ぜ合わせ、盛り付ける。