搾り出しクッキー✿苺ジャム乗せ

搾り出しクッキー✿苺ジャム乗せ
甘さ控えめの生地に
苺ジャムの酸味が合います^^
コーンスターチ入りでサクサク感倍増!

材料 (鉄板2枚分)

小麦粉
90g
バター
100g
卵白
1個分
苺ジャム
適量

1

粉はふるいにかけてておく
バターは室温にもどしておく

2

バターを柔らかくなるまで練り 砂糖を数回に分けて入れ白くモッタリするまで混ぜたら 卵白も加え更に混ぜBエッセンスを加える

3

写真

2に1を入れサックリ粉っぽさがなくなるまで混ぜたら絞り袋に入れ シートを敷いた鉄板に絞る

4

写真

180度のオーブンで14分焼いたら いったん取り出し真ん中に苺ジャムを乗せ 更に3分間焼き、冷ませば出来上がり~♪

コツ・ポイント

さくさくクッキーが食べたくてコーンスターチを入れてみました。
お砂糖控えめなのでお好みで追加して下さい。 苺ジャムを乗せたら焦げ付かない程度に焼き上げてください。。絞り出した後に焼く前の生地を一度冷蔵庫で冷やすと焼き崩れ防止になります

このレシピの生い立ち

サクサク搾り出しクッキーに苺ジャム
私の大好きな一品を作りました。
レシピID : 696154 公開日 : 08/12/08 更新日 : 10/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

11/10/17

写真

友達の誕プレで^^激ウマでした//

ayane

激ウマ!うれしいお言葉に感激です✿作ってくれてありがとう~

11/09/28

写真

今まで作ったクッキーで一番おいしい♡もう何度もリピしてます。

EMIJMAMA

ジャムいっぱいで美味しそう~♪何度も作ってくれてありがとう✿

11/07/10

写真

手作りの杏ジャムで作って愛情いっぱいのクッキーになりました!

かわいいおべんとう箱

杏ジャムで作っても可愛い~^^綺麗に絞りが出ていて美味しそう

11/04/21

写真

とっても美味しかったです~♪リピします~!!!

ちぷ’キッチン

綺麗に焼き色も付いて売ってるのみたい^^ 素敵なれぽ感謝です

めい☆まみmama 2009年02月17日 14:39
こんにちは~☆

絞り出しクッキーを作りたくて他のレシピを参考にして作ったことがあるのですが、生地がとっても固くて、とても絞りだせずに、絞り袋が破れてしまったんです…
でも、yachaさんの絞り出しクッキーは、生地が柔らかくて ちゃんと絞れ出せたしかわいく作れました!!
我が家の定番スイーツになりました~~!
ジャムがなかったので、ドライフルーツを乗せてみました^^
Profile Yasha 2009年02月17日 16:58
めい☆まみmamaさんへ
絞りだしクッキーを綺麗に作ってくださって
感謝です^^
搾り出しは他のクッキーと違って生地を寝かす手間は無いけど絞るのに苦労しますよね
このクッキー生地でも手のひらで温めながら少しずつ絞っているのですが・・・
袋も破れずに満足していただいたみたいなので嬉しいです。
ドライフルーツを乗せるのも美味しそうですよね
今度トライしてみますね

つくれぽにコメント
どうも有難うございました~✿
Profile KWM 2009年05月22日 02:47
初めましてYashaさん☆
初レピで初搾り出しクッキーに挑戦しました(^^)
生地も柔らかくて上手にできました!
素敵なレシピだったのでココア&アーモンド版も
作っちゃいました☆
アリガトウございました!
Profile Yasha 2009年05月22日 15:44
KWMさん 初めまして~
初レピに私のレシピを選んでもらえて
とても光栄です♥

初の搾り出しクッキーとは思えない出来栄え
絞りが流れずに綺麗に焼けててビックリ^^
ラズベリーは私も大好きなので
今度トライしてみますね~

つくれぽに素敵なコメントありがとうございました(´・ω・`)
Profile mafumofu 2009年09月27日 13:47

はじめまして☆

搾り出しクッキーは初めてですが
中学生のあたしでも簡単にできました!!

家族にも好評でした♪

ありがとうございました♥
Profile Yasha 2009年09月27日 23:11
千夜仔さん 初めまして
 
つくりましたコメント有難う~♪
ご家族の方にも喜んでいただけたようで
本当に嬉しいです。

初の絞り出しクッキーに
私のレシピを使っていただけたなんて感激^^


これからもお菓子作り楽しんでくださいね✿
Profile うさこうさおまま 2010年06月20日 08:06
2回目の搾り出しクッキー挑戦でした。
1回目(別レシピ)はぺちゃんこになってしまって・・・

焼く前に生地を冷蔵庫で冷やすということが書いてあったので
実践したところうまくいきました!!!!
コツが分からなかったので感謝です。

あと、ジャムは高いのより安いほうが溶けやすいって
シリマセンでした・・・いいの買っちゃった。。。。
いろいろ分かってよかったです~

季節柄か、生地がすぐにゆるゆるしてしまって・・・
うまくしぼれるコツがあったらおしえてくださ~い

Profile Yasha 2010年06月20日 12:56
うさこうさおままさん 初めまして^^

絞りだしクッキーに私のレシピを選んでくれてありがとうございます~
素敵なつくれぽも感謝です^^


本当、この時期バターいっぱいのクッキーを焼くのは難しですよね

私が この時期にしていることと言えば
生地を冷蔵庫で冷やすのはもちろんのこと
絞りあがった生地は直ぐに焼けるよう
オーブンはスタンバイOKの状態にしておくこと
ぐらいかな^^;

あと 粉類を少し多めに入れてみると
生地がだれるのを防いでくれたりもします

私は良く バターの代わりに値段の安いケーキ用マーガリンを使ってるんですが
若干 普通のバターに比べて溶けだす速さが早いように思うので 
絞り重視の時は 市販の無塩バターに頼ります^^

これ! って参考になるコツが無くて
ごめんなさい


うさこうさおままさんも 上手に絞れるコツ発見したら
教えてくださいね~✿