ニラのナムル
こぶたくんのママ
作り方
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1
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油を一滴落とした鍋でニラ1束を2分程度ゆでる。
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2
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冷水にとって冷やし、適当な長さに切る。我が家は長いと歯に詰まると子どもたちが嫌がるので1〜2cm程度に切ります。
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3
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ごま油小1、白だし小1、甘酒小2を加えて混ぜる。
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4
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最後にすりごまを大1程度まぶして出来上がり。
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コツ・ポイント
ゆでて、切って、混ぜるだけ。
油を一滴入れて茹でるとビタミンの流出が防げるらしい。甘酒で旨味はプラスでカロリーOFF。
油を一滴入れて茹でるとビタミンの流出が防げるらしい。甘酒で旨味はプラスでカロリーOFF。
このレシピの生い立ち
義父にニラをたくさんもらうので。
