大根のきんぴら
所沢市
作り方
-
-
1
-
えのきたけは細かく切る。根生姜はみじん切りにする。大根はせん切りにする。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油・根生姜・鶏ひき肉・えのきたけ・砂糖を入れ炒める。
-
-
-
3
-
火が通ったら大根・めんつゆを加え、炒め合わせた大根が程よい固さになったら器に盛り、青のりをふる。
-
コツ・ポイント
ごま油で風味が出て少量の砂糖を加える事でめんつゆの味に深みが増し、減塩でも満足のある味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
フライパンに材料を入れてサッと炒め煮すると出来上がるので、作り置きのおかずやお弁当にも重宝します。鶏肉・えのきたけで旨みアップ、青のりの磯の香りで食欲アップさせてくれます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
所沢市
