「黒寿中長」ナスのナポリタン

「黒寿中長」ナス
一般的な中長ナス。
栽培しやすく、長期栽培しても安定している。

ナスは5mm幅の半月切り、ベーコンは2cm幅、ピーマンは縦半分に切ってから、横に2cm幅に切る。

たっぷりの湯に塩を入れてパスタを表示時間より1分短くゆでる。

コンソメ、パスタのゆで汁、ゆでたパスタを加えて混ぜ合わせ、トマトケチャップを加えて絡める。

皿に盛り、パセリと粉チーズを散らす。