オイスターソースの春雨炒め。
花村猫太郎
作り方
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1
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春雨を茹でます。
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2
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にんじんは千六本切りくらいに切ります。茄子と空芯菜も合わせて切ります。
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3
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フライパンにごま油をしいて温め、にんじんを炒めます。色がついたら他の野菜も入れ、なすの色がかわってきたら春雨をいれます。
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4
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全体がよく混ざるように軽く炒めたら溶き卵をいれます。固まってきたら火を止めます。
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5
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オイスターソースで味をつけます。味見しながら量を調節してください。まずふた回しくらいしてから様子を見るのがおすすめです。
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6
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盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
使いたい野菜で作ってください。切るときに同じくらいの大きさにすると、見た目がかわいいです。
このレシピの生い立ち
空芯菜開拓。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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花村猫太郎
