私のオリジナル卵焼き
Description
私が、よくお弁当に入れる卵焼きで、シンプルながらも、美味しいです。母も喜んで食べてくれます。いろんなアレンジもできます。
クックchitann
作り方
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1
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卵をよくといでから、白だしをいれて白だしの二倍の水をいれて、かるくまぜます。
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2
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卵焼き器に火をつけて、温まったら、ｷﾂﾁﾝペーパーにつけたサラダ油をひいてから、卵液を流して焼く。これを三回繰り返す。
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3
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卵を巻き終えたら、巻きすにをし、巻き終えた卵を入れて、もう一度巻いて、しばらくおく。
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4
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形が上手くいったら、卵焼きを食べやすい大きさに切り、盛り付けたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
卵をよくほぐすのと、だし液を入れたら、軽くなじますくらいです。
このレシピの生い立ち
お弁当の定番で作りました。
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