一回やってみて！ ボンジリの下処理
Description
鶏のボン尻（テール）。たまにスーパーで見かけますが処理の仕方ってわかりにくいですよね。簡単な下処理の仕方ご紹介します！
日本一鶏肉研究所
材料
ボン尻（テール）
必要分
作り方
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1
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ボン尻を用意します
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2
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包丁やピンセットを使ってボン尻についている羽を抜きます
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3
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赤い線に沿うように包丁を入れていきます（真ん中が骨）
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4
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右側に包丁を入れます
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5
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左側に包丁を入れます
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6
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3つに分かれました。真ん中は食べられないので捨ててください
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7
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黄色い匂い袋が付いていたら臭みの原因になりますので、切り落としましょう
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8
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下処理は終了です
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コツ・ポイント
結構めんどくさいですが、こうすることで骨も気にせず美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
他にも下処理のやり方はあると思いますが、このやり方が一番簡単だと感じました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
日本一鶏肉研究所
