アレンジ自在！ 我が家の基本の味玉

ゆで卵はお好みの加減に茹でて冷水に取って殻をむき粗熱をとります。

☆を鍋でひと煮立ちさせて冷ましておきます。
※コツ参照

ブラ袋などに☆と卵を入れて空気を抜き冷蔵庫に入れます。3時間程で出来上がりです♪
時間は染み具合(味の濃さ)のお好みで…

こちらは冷ました液に卵を入れて冷蔵庫で3時間おいたものです。白身の染み具合を参考に時間を調節してみてください
※コツ参照

こちらは上記材料の分量(みりん、醤油、水を各大さじ2杯)で5時間おいたものです。
私的にはやや濃いめな味です。

こちらは みりん、醤油各大さじ2杯、水大さじ3杯で15時間程おいたものです。
染み込み感はありますが７よりまろやかです。