とうろく豆(いんげん豆)のベーコン巻き

とうろく豆の両端を切り落として耐熱容器に載せて塩少々を全体にまぶしてラップをして柔らかくなるまで加熱する。

(１)を切ってベーコンで巻いて爪楊枝で留めてサラダ油をしいたフライパンで両面を少し焦げ目をつけてパセリで飾る。

ウズラのコロッケ弁当に添えて。

カットしたトウロク豆と人参を塩でまぶしてレンジ加熱してベーコンで巻いて爪楊枝で留めて。お弁当にも。