レンズ豆とかぶのクリーム煮
Description
料理研究家青木敦子先生のレシピです。天狗缶詰のレンズ豆とうまみ丸ごとマッシュルームのエキスに生クリームを合わせました。
材料
(4人分)
80g
2個
オリーブオイル
大さじ1
うまみ丸ごとマッシュルーム【天狗】
100g
レンズ豆ドライパック【天狗】
150g
10g
A:うまみ丸ごとマッシュルームのエキス【天狗】
100ml
100ml
塩・こしょう
適量
適量
作り方
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1
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天狗缶詰の『レンズ豆ドライパック』『うまみ丸ごとマッシュルーム』を使用しました。
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2
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ベーコンは食べやすい大きさに切り、かぶは櫛形に8等分に切ります。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて温め、2とうまみ丸ごとマッシュルームを加えて焼き色が付くまで炒めます。
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4
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3にレンズ豆と塩昆布を加えて、良く馴染むまで混ぜ合わせます。
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5
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4にAを加えて、塩こしょうで味を調えます。
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6
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お皿に盛りつけて、細かく刻んだかぶの葉を散らします。
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コツ・ポイント
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このレシピの生い立ち
天狗缶詰の『レンズ豆ドライパック』『うまみ丸ごとマッシュルーム』を使用した、料理研究家・青木敦子先生のレシピです。