お弁当に手軽で嬉しい、アスパラの肉巻き。
Description
毎日のお弁当に。冷蔵庫に残っている豚肉や牛肉に、アスパラ、ニンジン、ゴボウ、インゲン等、肉巻きにすれば美味しい一品です。
クック19KMOZ☆
材料
５枚
アスパラ 小
10本
作り方
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1
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アスパラは皮むきで筋をとっておきます。アスパラを肉の幅に合わせて半分に切って巻き、フライパンで表面を焼きます。
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2
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醤油大匙１、砂糖大匙１、みりん大匙１をあらかじめ併せて置き、上から二度に分けてかけ、煮詰めます。
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3
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お汁が焦げないように、肉は短時間で味を絡めて、出来上がりです。後は、食べやすい大きさに切って入れます。
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コツ・ポイント
お弁当用に少し甘辛い味付けになっています。薄味が好きな方は、分量を減らして下さい。お弁当用にお砂糖を大匙１にしましたが、通常であれば、大匙1/2ぐらいでも美味しく召し上がっていただけます。
このレシピの生い立ち
昔から、お肉を甘辛く似たものが好きで、特に、お弁当に入っていると嬉しい一品でした。今日はアスパラがお買い得でしたが、残り物の野菜を、固いものは先に少しレンジ等で柔らかくしておき、お肉に巻くと、手軽で、美味しく、お召し上がりいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
