ドライトマト・リコッタ・アンチョビパスタ

鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りがたったら小さくきったドライトマトとアンチョビを入れ、さっといためて火を止める

ゆでたパスタを入れ、火にかけてさっと炒め、塩こしょうで味を整える。

皿に盛り付け、オレガノ、オリーブ、しらす、チーズを彩りよく散らしてできあがり。