超簡単！で、低カロリーのホワイトソース
マイケルの料理
作り方
-
-
1
-
低脂肪乳１パック使います。
今回はダイエット用にひまわり油を使いました。
-
-
-
2
-
ひまわり油、薄力粉、コンソメの顆粒を計量します。
計量が大事です。
-
-
-
3
-
鍋を２つ使います。
１つの鍋に低脂肪乳を入れて沸騰直前まで温めます。
-
-
-
4
-
もう１つの鍋にひまわり油と薄力粉を入れてシリコンベラで混ぜながら弱火で加熱します。
-
-
-
5
-
しばらくするとふつふつと泡になります。
こうなったら小麦粉に火が入った状態です。
-
-
-
6
-
もう一方の鍋であたためておいた低脂肪乳を一斉に入れて、シリコンベラで「の」の字を書くように混ぜ続けます
-
-
-
7
-
しばらくすると粘度が出てきて、シチューぐらいの粘度になればコンソメと胡椒を入れてまぜ合わせて完成です
-
-
-
8
-
ひまわり油にはオレイン酸が含まれていて、コレステロール値を下げ、飽和脂肪酸が少なく、太りにくい特徴があります。
-
-
-
9
-
低脂肪乳は飲むと違和感がありますが、ホワイトソースにすると普通においしいです。低カロリー高たんぱくです。
-
-
-
10
-
このソースを使ったダイエット料理のグラタンです。
ID : 6986579
-
コツ・ポイント
材料の計量は大切ですので、お菓子を作るつもりできっちり計ってください。
牛乳を同時に温めておくことで、素早く作れます。
少し多めの油を使うことでだまになりません。
コンソメの顆粒は塩分を含むので、パッケージの推薦分量を確認ください。
牛乳を同時に温めておくことで、素早く作れます。
少し多めの油を使うことでだまになりません。
コンソメの顆粒は塩分を含むので、パッケージの推薦分量を確認ください。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースは作るのが難しいと思われがちですが、このやり方だとめちゃくちゃ簡単です。
牛乳も一気に入れちゃいますが、絶対だまになりません。
ひまわり油をバター、低脂肪乳を牛乳に変えると、普通のホワイトソースになります。
牛乳も一気に入れちゃいますが、絶対だまになりません。
ひまわり油をバター、低脂肪乳を牛乳に変えると、普通のホワイトソースになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マイケルの料理
