深川市 リンゴ②豚肉のアップルジンジャー
あぐり王国北海道
作り方
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1
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豚肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
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2
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リンゴをすりおろし、(A)の材料をよく混ぜ合わせる
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で焼く
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4
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豚肉に火が通ったら②のタレを加え絡める
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5
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器に盛り、残ったソースを上からかける！
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6
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真理子さん
リンゴの酸がお肉を柔らかくすると言われています」
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コツ・ポイント
料理を作ってくださったのは生産者田川大輔さんの奥様、真理子さんです。
1つのリンゴに10回以上手をかけるという田川さん。しっかり手をかけて真っ赤に美味しいリンゴを育ててくれました。そのリンゴを美味しく調理してくださいましたよ！
1つのリンゴに10回以上手をかけるという田川さん。しっかり手をかけて真っ赤に美味しいリンゴを育ててくれました。そのリンゴを美味しく調理してくださいましたよ！
このレシピの生い立ち
深川市内で38品種ほどの栽培されているリンゴ。
9月下旬から10月初めは「つがる」がピークを迎えます。昼と夜の寒暖差が大きく、糖度や色が乗った
あまくジューシーな深川のリンゴです！
（2021年10月16日放送）
9月下旬から10月初めは「つがる」がピークを迎えます。昼と夜の寒暖差が大きく、糖度や色が乗った
あまくジューシーな深川のリンゴです！
（2021年10月16日放送）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あぐり王国北海道
