定番☆茄子と挽肉の味噌甘辛炒め
zaruzaru
作り方
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1
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茄子は2〜3センチ角、ピーマン1センチ幅くらい、ねぎはお好みの大きさにカット
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2
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多めのごま油を熱し、茄子を投入。
しばらく炒めたらピーマン、ネギを投入。全体的に火が通ったら挽肉を入れ、しっかり炒める
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3
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一旦火を弱めて、よく混ぜておいた☆を入れ、全体的に絡める
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4
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お好みで、片栗粉を使ってとろみをつけ、完成！
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コツ・ポイント
茄子がしんなりするまでしっかり炒めること
このレシピの生い立ち
色んなレシピを見てきましたが、自分なりの形がこれでした。
