アンチョビペーストで『ナシゴレン』。
Description
シュリンプペーストも、干し海老も無い！
チューブのアンチョビペーストでナシゴレン。
チューブのアンチョビペーストでナシゴレン。
およめぐま
材料
（２人分）
■サラダ油
大さじ２
２分の１個
■にんにく(みじん切)
小さじ１
小さじ２分の１
５０g
◇醤油
大さじ２
◇三温糖
大さじ２
１個
どんぶり２杯分
豆板醤またはコチュジャン
適量
塩こしょう
適量
■
＜つけあわせ＞
●目玉焼き
２個
●海老せんべい
適量
１個
３枚
作り方
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1
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●つけあわせ野菜を皿に盛っておく。
◎黄身が柔らかい目玉焼きを作っておく。
◎海老せんべいを油で揚げて用意しておく。
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2
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フライパンに、■を入れて、たまねぎがしんなりするまで、よく炒める。
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3
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２に鶏肉を入れて火を通し、◇をくわえ、ふつふつ沸かせて、ネッタリするまで炒める。
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4
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３に▲を入れて炒める。豆板醤、コチュジャン、塩こしょうで味を調整。１の皿に盛り、目玉焼きを上にのせせんべいを飾る。
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コツ・ポイント
たまねぎをよく炒める事と、調味料を入れてからもネットリするまで火をいれること。
★何は無くても、”海老せんべい”のトッピングははずせません！！
★何は無くても、”海老せんべい”のトッピングははずせません！！
このレシピの生い立ち
おいしいナシゴレンが食べたいけれど、わざわざシュリンプペーストを買えないし、サンバルなんてものも無い！
でも、ケチャップでごまかしナシゴレンは嫌なの〜っ。
干し海老もなかったので、チューブのアンチョビペーストを使って。
でも、ケチャップでごまかしナシゴレンは嫌なの〜っ。
干し海老もなかったので、チューブのアンチョビペーストを使って。
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およめぐま
