麗しき薔薇のカプレーゼ
Description
盛り付け方を一工夫して華やかに!
材料
(モッツァレラ1個分)
作り方
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1
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①モッツァレラとトマトは厚さ約3~4㎜の半月切りにし、横にずらして一直線にします。各々2つに分けます。
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2
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②モッツァレラは端からくるくる丸め、トマトはモッツァレラの外側を囲うように巻いて薔薇の花を作ります。
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3
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【☝ポイント参照】全部で2個作ります。
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4
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③器に②を盛り付けて塩をふり、オリーブオイルをかけてバジルを飾ります。
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コツ・ポイント
モッツァレラを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ることが、おいしく作るポイントです。モッツァレラとトマトは3~4㎜に薄く切ります。薄い方が巻きやすく、きれいな形に仕上がります。
このレシピの生い立ち
盛り付け方を一工夫して華やかに!
モッツァレラの新鮮なミルク感が味わえる簡単、豪華なカプレーゼです♪
モッツァレラの新鮮なミルク感が味わえる簡単、豪華なカプレーゼです♪
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