簡単にえのきをバラバラに！

袋に入れたまま石づきを切り落とす。
袋の下側を開封し、石づきをぽとんと捨てます。軽くおかくずを払います。

袋の下側を上にしたら、こよりを作るような感じで、わしゃわしゃと揉みます。